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在新疆来客时剖瓜招待,寒冬腊月全家围着火炉品瓜消夜,皆是司空见惯的事了。哈密瓜不但风味佳,而且富有营养。据分析,新疆哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍;维生素含量比苹果高6倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。 新疆旅行社 www.iyouxj.com/
新疆哈密瓜,品种繁多。据实践调查,共收集上百个品种及类型,瓜的大小,形状及皮色、肉色千差万别,小的不足一公斤,大的近十公斤;有扁圆形、圆球形、卵圆形、椭圆形、圆筒形及长棒形;皮色有白、黄、绿、褐。其瓜面上布有各种斑点、斑块、条纹和条带;肉色分白、绿、桔红;肉质有脆,有软;种籽又有扁平和波曲之别。
在新疆每年7月到10月是哈密瓜大量上市季节;哈密瓜除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁,常年都有供应。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜实在是新疆的一大宝!
哈密瓜之所以品质优良,自然与新疆的土壤、水利、气候、日照时间长有密切关系,而新疆农民千百年来积累下来的栽培甜瓜的丰富经验,更是新疆哈密瓜得以不断发展的重要条件。
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